Wat moet ik nu geloven, dokter? – Hendrik Cammu

Hendrik Cammu is hoogleraar en gynaecoloog aan het academisch ziekenhuis Brussel, en probeert met zijn boek Wat moet ik nu geloven, dokter? helderheid te scheppen in alle voedingsmythes die de ronde doen. Wat hij heeft gedaan is alle wetenschappelijke onderzoeksliteratuur bestuderen over populaire onderwerpen, zoals wat gezonde voeding is en of kunstmatige zoetstoffen wel of niet schadelijk zijn.

Ook zijn er hoofdstukken over vet, suiker en zout, fruit en groente, het mediterrane dieet, foliumzuur, het eten van bewerkt vlees, over koffie, alcohol en lichaamsbeweging. Het is interessante kost en biedt helderheid inzake al deze onderwerpen, waarover al zoveel beweerd is. Cammu doet dit onderbouwd met onderzoek.

Waardering: ★★★★☆

Hier verkrijgbaar